课程介绍

广州国际品酒师A班由广东省调酒与品酒鉴赏协会开设，分为三个班别：国际品酒师A班、B班各(16课时)、C班(40课 时)，本课程学习内容有：世界各国葡萄酒理论知识，概述世界主要起泡酒生产国的酿造风格，概述世界主要起泡酒生产国的酿造风格，熟悉著名葡萄酒生产国，看懂葡萄酒标信息，初级品酒师考核鉴定体系，咨询热线：400-688-1101QQ2609005937

广东省调酒与品酒鉴赏协会--一品酒培训

国际品酒师A班、B班各(16课时)、C班(40课 时)

国际品酒师A班培训内容16课时

第一阶段-世界各国葡萄酒理论知识

1.识别葡萄栽培中自然因素对葡萄酒风格、质量和价格的影响; .

2.识别葡萄栽培中人为因素对葡萄酒风格、质量和价格的影响;

3.识别葡萄酒酿造工艺中人为因素对葡萄酒风格、质量和价格的影响;

4.识别世界各大产区用主要葡萄品种酿出的成酒风格。

咨询热线：400-688-1101QQ2609005937

第二阶段-概述世界主要起泡酒生产国的酿造风格

1.了解酿造起泡酒的主要方法;

2.了解生产起泡酒的著名国家和产区;

3.掌握起泡酒质量和风格的酒标术语及其含义;

4.了解起泡葡萄酒的葡萄栽培、酿酒工艺、葡萄酒法规和销售对葡萄酒风格、质量和价格的影响。

第三阶段-概述甜葡萄酒和加强葡萄酒生产国的酿造风格

1.了解酿造甜葡萄酒和加强酒的方法;

2.识了解生产甜葡萄酒和加强酒的国家和产区;

3.掌握甜葡萄酒和加强酒质量、风格的酒标术语及其含义;

4.了解加强葡萄酒的葡萄栽培、酿酒工艺、葡萄酒法规和销售对葡萄酒风格、质量和价格的影响。

第四阶段-熟悉著名葡萄酒生产国，看懂葡萄酒标信息

1.法国葡萄酒产区。

2.法国葡萄酒等级划分。

3.德国葡萄酒产区。

4.德国葡萄酒等级划分。

5.意大利葡萄酒等级划分。

咨询热线：400-688-1101QQ2609005937

第五阶段三考核鉴定体系

1.讲解初级品酒师专项能力鉴定标准。

2.模拟初级品酒师专项能力职业考核，进行理论、实操测试。

3.颁发品酒师初级专项能力技能证书。

广东省调酒与品酒鉴赏协会怎么样，本协会成立于2011年12月，是本专业国内首个被政府认可的民间组织机构。具备【调酒师】、【咖啡师】和【品酒师】职业技能培训与鉴定功能，资质及证照齐全。导师均是广东省职业技能鉴定专家组成员，具备国家级考评员资格。培训地点交通方便，环境及设施设备一流，是目前我省专业水平较高的培训与技能鉴定实体机构。培训后可马上考证，通过率达98%。咨询热线：400-688-1101QQ2609005937