课程介绍

一工艺亮点

1 :公司在蔡甸地区有”武汉市政府投资的臭豆腐卤水和豆腐加工基地”，武汉市政府推介发展品牌，采用现代超前新工艺，炸出的豆腐外脆内嫩，吃着香，闻着臭。

2 :基地拥有臭豆腐卤水原料种植坡地，科学考察认为该地极适易臭豆腐卤水原料的生长，完全绿色产品，不含任何添加剂。

3:专业的研发团队，把长沙臭豆腐、绍兴臭豆腐、汉味臭豆腐的优点有机结合起来，既保留了传统臭豆腐口味优点,又巧妙的解决了臭豆腐繁琐、

长周期的缺点，剔除了臭豆腐的有害成份，通过了国家食品安全部i ]检验。

4 :黄石学员在本学校学了此技术后，在当地日售1000块臭豆腐，小生意，大利润!

5 :皇氏御厨正宗臭豆腐技术，由皇氏御厨特级总厨烹饪大师亲自授课。

三培训内容

豆腐的加工制作技术、臭豆腐的制作技术和工艺、臭豆腐各种味型酱汁的调制、臭豆腐的炸制技术、臭豆腐配料的制作微信

①臭豆腐原胚的制作方法;

②臭豆腐卤制与发酵;

③臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放;

④臭豆腐调味料的制作;

⑤臭豆腐油炸技术与调味成型;

⑥臭豆腐详细的配方配料比例;

培训时间：培训一般3-4天左右，视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主，理论为辅,不限制学习时间，包教包会，学会为止;随到随学，当天安排课时间程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。

优惠政策：本公司所有项目，学两项，另送两项;学三项，另送三项。

实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城,免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住,中途不收取任何费用!

武汉皇氏御厨免费服务

1 :提供N家学员成功店铺供您参考。

2 :提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、 菜单设计。

3:免费预算学员开店费用以及开店所用工具、 设备清单和材料、食材采购清单。

4 :学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

5 :免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

5 :学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线: ，由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再欠学习。

7 :自签定"包教包会"合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。

8.免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

武汉皇氏御开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、 选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

理论课:开业营销策略以及风险规避方法。

理论课:材料采购成本核算

武汉皇氏御厨餐饮培训基地咨询电话微信：400-688-1101，QQ：787014094