课程介绍

   刘清西点烘焙生日蛋糕培训班,刘清西点烘焙是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校,长年从事蛋糕的研究和培训工作,师资力量雄厚,教学认真,培训内容实用,多年来已毕业的学员分布在全国各地,开店、就业,成功率几乎是100%。

广州刘清西点烘焙培训学校,咨询电话：400-688-1101  QQ：3568848179

刘清西点烘焙培训学校简介：

     刘清蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校，长年从事蛋糕的研究和培训工作，师资力量雄厚，教学认真，培训内容实用，多年来已毕业的学员分布在全国各地，开店、就业，成功率几乎是100%。

     学校为台湾国际蛋糕艺术大师刘清创办，刘清现任广东食品工业协会委员，台湾西点大师，中华教育署高级烘焙讲师，社团法人台湾蛋糕理事等。曾到广州大学，岭南学院，白云职业学院给大学生讲解烘焙艺术文化，并于2009年创办台湾蛋糕研究所。广州日报，南方日报，羊城晚报都对刘清蛋糕烘焙学校进行过报道。

生日蛋糕基础：

★裱花设备认识，使用以及选购，维护技巧。

★裱花全套工具，各类原材料认识，各类奶油的分类，选购与打发技巧。

★各种奶油口味调制方法与技巧，制作蛋糕胚。

★烤箱的认识，使用以及选购，维护技巧。

★戚风，海绵蛋糕胚制作方法和要领，各种口味搭配及注意事项。

★4寸，6寸，8寸，10寸，16寸蛋糕胚配比及烘烤技巧。

蛋糕抹面：

●圆形胚抹面 ●方形胚抹面 ●心形胚抹面●加高胚抹面 ●球形抹面 ●高级异形胚抹面

★各种胚体抹面实操练习考核，一刀收练习，渐变色抹面考核 熟练使用三角刮片，抹刀，裱花袋等工具。

蛋糕调色：

★基本色彩搭配，三原色认识和运用

★色环，调色 配色运用技巧

★暖色系与冷色系分别适合哪些蛋糕的主题以及人群偏好。

★学会奶油晕色以及水波纹技巧，渐变式搭配

花边制作：

★必备花嘴运用及6大技法,实操考核花边:●挤推法  ●直拉法  ●吊法●绕法抖法  ●双色弯法

★花边制作掌握:●贝壳边  ●水滴边  ●曲奇玫瑰边  ●花瓣边

全套成品制作：

●鲜花蛋糕 ●水果蛋糕 ●插件蛋糕 ●Ins风简约风蛋糕●手绘蛋糕 ●新元素蛋糕 ●3D立体卡通蛋糕 ●星球蛋糕●巧克力淋面蛋糕 ●滴落蛋糕 ●数字蛋糕 ●芝士转印蛋糕●情趣蛋糕 ●祝寿蛋糕 ●芭比蛋糕 ●小汽车蛋糕 ●数码打印蛋糕●方形蛋糕 ●睡眠宝宝蛋糕

延伸制作：

★每位学员在成品制作过程中，必须自选主题延伸各种款式蛋糕， 通过考核，达到融会贯通！

●网红蛋糕款创意制作 ●各类主题双层蛋糕制作

●新元素断层蛋糕制作 ●时尚复古款蛋糕制作

●艾素糖蛋糕制作 ●卡士酸奶蛋糕制作

热门课程:

高薪就业创业课程:

3个月 复合全能班：课程适合：想创业开店，课程标签：创业技术扶持

4个月西点商业课：课程适合：想积累财富、创业就业，课程标签：高薪就业|报名量多

1个月私房创业班：课程适合：新手、想开私房店，课程标签：1对1|签订合同

6个月全能优惠王：课程适合：新手小白，课程标签：全套|优惠|易上手

学历提升通道已开启：

3年西点西餐全能班：毕业学历：大专，证书：技能证|大专证|店长管理证

3年西点国际班：毕业学历：大专，学习方式：[1+2] 1年国内2年国外

1年西点全能班：毕业学历：大专，课程标签：定向分配工作

1年西点时修班：毕业学历：大专，证书：技能证+中专证

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