合肥港焙西点烘焙培训学校 > 甜品 >合肥港焙英式翻糖培训班
课程介绍
合肥港焙英式翻糖培训班， 零基础、有经验者都可学习，针对独立开工作室、创业及微店课程的，内容全面、系统、专业、实用。小班制、情景化、实操教学为主，实用性、创新性教学特色。
合肥港焙西点烘焙培训学校咨询电话：400-688-1101 QQ：113320948
合肥港焙英式翻糖培训班课程介绍：
糖膏制作
第一课时(1天)
皇家翻糖理论知识
翻糖工具认识
翻糖市场前景分析
糖膏选材
糖膏调配配方讲解
重油蛋糕胚削胚、夹层、抹面技巧
蛋糕包面技巧(两 种)
高级糖花
第二课时(3天)
干佩斯配方讲解
干佩斯制作实操
糖花胶水制作
花瓣叶片染色、喷色、刷色、晕染渐变色技巧实操
成本管控，存储方法
花卉制作
I主花卉
I辅花卉
五瓣玫瑰花
小浆果
英式玫瑰花
叶子
毛茛花
五瓣花
高级牡丹
马蹄莲
百何，多肉
尤加利叶
波斯菊
花叶捆绑，花束组合搭配实操
永生花盒、多肉盆等初级成品制作
糖霜饼干
第三课时(1天)
黄油饼干烤制技巧
英式糖霜浓度调整技巧
糖霜饼干勾边、调色、填色技巧
饼干整体装饰，各种风格练习
卡通造型捏塑
第四课时(3天)
卡通玩偶公仔比例分析讲解
各类工具使用方法，捏塑技巧讲解
制作三款-卡通公仔棒棒糖
制作-款卡通人偶公仔造型,练习人偶脸部、妆发造型
身体捏塑、服饰配件
独立完成毕业作品，完成毕业测试
港焙·自配设备工厂 自营原料基地
全国连锁
香港特区直营连锁院校，传承法式经典，引领前沿技术，培养烘焙创业标杆性人才。
设备工厂
结合国内各大高端品牌设备工厂，工厂价直供，帮您解决资金烦恼。
原料基地
集全球一流品牌原料商，学校同步解析，为您提供优质原料供应链。
无限复训
0基础学习，手把手指导，包教包会，一次收费，终身复训。
技术更新
每年2-3次内容更新，短视频同步上线，不定期导师下店指导，为您的店铺添砖加瓦。
创业指导
导师，营销，网络，设计等各大团队全方位帮扶，让您顺利玩转门店运营。
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