课程介绍

驻马店打卤面培训班，打卤面是山西传统面食，做法多样，用料多种多样，所以有不同风味。顶真餐饮培训学校介绍：打卤面分“清卤”和“混卤”，其中清卤又叫氽儿卤，除白肉或者羊肉、香菇、口蘑、乾。

驻马店飘飘香小吃培训学校咨询电话：400-688-1101   QQ:  2609005937          

课程安排：

培训内容

打卤面技术培训

课程安排

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批打卤面技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作打卤面制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程制作：

1、香菇、豆腐干、慈菇、葱、蒜和姜，切细粒。猪肉剁碎。豆瓣剁细。湿淀粉、酱油和白糖兑芡;

2、锅内放油，烧热，放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇、豆腐干和慈菇，翻炒出香味，加高汤，中火烧沸，加兑好的湿芡和鸡精，搅拌成酱汤;

3、煮面条，食用时，加做好的酱汤即可。

课程产品：

打卤面技术培训

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

驻马店飘飘香小吃培训学校咨询电话：400-688-1101   QQ:  2609005937