课程介绍

驻马店云吞面培训班，云吞面（Wonton Noodle）又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。

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云吞面培训

推荐指数：市场指数：

云吞面属粤菜，起源广州，是广州特色小吃面食，一般由汤、面和云吞组成。香顶餐饮技术培训学院介绍：云吞面又称竹升面，是种中国很普遍的食品，用煮熟云吞和竹升面，加用大地

课程安排：

培训内容

云吞面技术培训

课程安排

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批云吞面技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作云吞面制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程制作：

1.容器中放入猪肉碎、虾仁和马蹄碎，打1个鸡蛋，放适量生抽，放适量白糖、鸡粉和料酒，加少许生粉，加少许香油，顺同方向搅拌均匀，成馅料。

2.云吞皮中央放适量馅料，沿馅料周围涂水，对折，黏合云吞皮，虎口挤压面皮，呈鱼尾样式，放盘中，一个个隔开。

3.锅中放水，煮开，放云吞，筷子搅拌下，煮开，煮2-3分钟，浮上水面，水烧开，放面煮熟。

4.碗中盛煮熟的面，放焯烫的生菜，放云吞，淋煮开的高汤，撒韭黄碎和香油即可。

课程产品：

云吞面技术培训

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

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