辅食全攻略：吃什么？怎么吃？注意啥？答案都在这儿！

        每个妈妈都会担心自己的宝宝吃不好，营养跟不上，耽误长身体。尤其在刚开始添加辅食时期，这种担忧和焦虑会飙至最高。

       宝宝刚开始接触其它食物，很可能出现一些排斥反应，其中最常见的就是过敏问题，所以妈妈们在给宝宝添加辅食的时候，一定要注意以下问题。

这些食物，不要随意给宝宝吃

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不吃添加调料的食物

《中国居民膳食指南》建议，宝宝不足一岁，辅食中不需要添加调味料。先说说盐（包括所谓的儿童酱油），宝宝过早摄入盐分，会导致体内钠离子超标，这会增加以后患上心血管疾病的风险。

其次是糖，无论是葡萄糖还是果糖，都不应该出现在宝宝的辅食中，这是因为过早添加糖，会影响宝宝味蕾发育，导致出现挑食的习惯，此外还会增加儿童肥胖、龋齿的风险，还有可能增加未来患肾病、骨质疏松等疾病的概率。

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不足1岁不要吃蜂蜜

有些妈妈觉得蜂蜜营养丰富，味道也比较好，但这里需提醒，宝宝一岁以后才能尝试蜂蜜。因为蜂蜜中很可能含有肉毒杆菌，而不足一岁的宝宝不仅肠胃功能弱、肝脏排毒能力也比较差，肉毒杆菌很可能在宝宝肠道里大量繁殖并产生毒素，引起中毒。

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不要吃整颗坚果

坚果个头比较小、质地坚硬，如果给宝宝直接食用，很容易出现异物卡喉的情况，若得不到及时救治，很可能因此窒息身亡。所以，千万不要给宝宝食用整颗坚果，如果确实要给宝宝吃，可以将坚果磨碎后掺在米粉、稀粥中食用。需要提醒的是，坚果容易导致过敏，所以第一次给宝宝添加的时候要少量喂食，确保没问题后再逐渐增加食用量。

什么类型食物更适合宝宝

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营养丰富的食物

宝宝正处于快速发育阶段，每天需要很多营养和能量，但同时他们的胃容量很小，每次进食量很少，这就表示宝宝必须要尽量选择营养丰富的食物，以确保在吃的少的同时也能摄入足够的营养，比如三文鱼、肉糜、蔬菜泥等等。

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容易消化的食物

宝宝咀嚼能力和消化能力比较弱，所以他们的食物不仅要营养丰富，还要容易咀嚼和消化，比如南瓜、红薯等食物就是非常好的选择。而一些质地太硬的食物，不仅容易呛到宝宝，还不容易消化，比如芹菜、整颗坚果等等。

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口感天然的食物

相较于成年人，宝宝的味觉更加灵敏，所以他们的食物应该以天然口感为主，不需要添加调味料。另外在选择食物的时候，也应该选择口味清淡的，过甜、过辣的食物都不适合他们。

正确搭配食物，避免营养不良

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遵循营养平衡

给宝宝准备辅食的时候，一定要避免营养单一，维生素、蛋白质、脂肪、矿物质等都要照顾到，这就表示宝宝的辅食应该包含肉类、 鱼虾、蛋奶、豆制品、蔬菜、水果等，量不在多但要丰富。如果宝宝月龄比较小，那么可能没办法一天吃那么多种食物，所以要在宝宝适应各种辅食后，经常变换花样，以确保营养全面。

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食物品种要丰富

给宝宝准备食物，搭配的食物品种愈多愈好，荤素搭配，最好每天都有3-5种食物。其实有很多宝宝辅食都是经过合理搭配的，比如蘑菇鸡丝汤、豆腐肉末粥、番茄鸡蛋面等等，妈妈们可以直接拿去用，也可以根据这些菜谱开发专属自家宝宝的辅食。

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注意食物质量

给宝宝准备食物的时候，一定要注意相关质量，以提高使用价值。这是因为现在的食品安全堪忧，如果买到有毒副作用的蔬菜，对孩子的健康非常不利。给宝宝准备食物时，一定要安全卫生，只有保证质量才能不威胁宝宝的健康。

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不要忽略微量元素

在给宝宝搭配食物的时候，还要注意维生素和微量元素的补充，尤其是要注意一些宝宝非常容易缺乏的营养素，比如钙、铁、维生素A等等，这是宝宝在发育期有别于成人对食物营养素的特殊需求。

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避免影响钙的吸收

为了能给宝宝补钙，妈妈们会选择一些含钙量高的食物，然而过了一段时间发现，孩子还是有缺钙现象。之所以出现这类情况，很可能是因为搭配食物出了问题，因为有些食物含有影响钙吸收的物质。

比如豆腐和菠菜一起煮食，菠菜中的草酸会和豆腐中的钙结合变成草酸钙，不仅无法被吸收，还可能导致结石。因此在生活中，尽量不要将含草酸的蔬菜和高钙食物同煮，如果一定要这么搭配，记得提前用开水焯一下蔬菜，去掉草酸再烹饪。

各阶段怎么吃、吃多少？

宝宝6个月后，家长可逐渐尝试在添加富含铁的婴儿营养米粉，1~2周后，如果宝宝在食物接受上没有出现异常（比如湿疹、腹泻等过敏问题），就可以考虑依次逐渐添加菜泥、果泥、肉泥了。

每个阶段的进食量、奶量、辅食的性状等都会有所变化，下面为大家整理出各阶段宝宝的进食需求，以供家长参考——

7~9个月的宝宝：

在这个刚开始添加辅食的阶段，主要是让婴儿适应新的食物并逐渐增加进食量。此时，宝宝的辅食应该可以逐渐做到能够单独成一餐。

初期，家长最好选择宝宝健健康康而且情绪也比较好的时候开始添加。

● 频次：

　母乳或配方粉4~6次/天；辅食喂养2~3次/天

● 推荐量：

　每天大约600ml的奶量；优先添加富铁食物，过渡到9月龄时逐渐达到每天1个蛋黄、50g肉禽鱼，以及适量的婴儿米粉、谷物；蔬菜、水果以尝试为主。

● 辅食质地：

　从刚开始的泥糊状，逐渐过渡到9月龄时带有小颗粒的厚粥、烂面、肉末碎菜等。

Ps：此阶段家长需有意识地引导宝宝适应家人的饮食规律，逐渐停止夜间喂养。

  10~12个月的宝宝：

这个阶段的宝宝应该尝试并适应多种种类的食物，在继续扩大婴儿食物种类的同时，还需要增加食物的稠厚度和粗糙度，并注重培养婴儿对食物和进食的兴趣。

● 频次：

　母乳或配方粉3~4次/天；辅食喂养2~3次/天。

● 推荐量：

　保证每天600ml的奶量；鸡蛋1个，肉禽鱼50g，适量富含铁的婴儿米粉、稠厚的粥、软饭、馒头等谷物类。

● 辅食质地：

　各种厚糊状或小颗粒状的辅食。尝试不同种类的蔬菜、水果，在这一阶段，建议家长为宝宝准备一些便于用手抓捏的“手抓食物”，鼓励宝宝自己吃。

Ps：停止夜间喂养，一日三餐的时间与家人大致相同。

13~24个月的宝宝：

这一阶段宝宝需要开始学习自主进食，学会自己吃饭，并要能够逐渐适应家庭的日常饮食；随着宝宝自我意识的增强，此时家长需要引导宝宝使用勺子等工具自己吃饭。

● 频次：

母乳或配方粉3~4次/天；辅食喂养3次/天。

● 推荐量：

　保证每天500ml的奶量；鸡蛋1个，肉禽鱼50~75g，软饭、面条、馒头、富含铁的婴儿米粉等谷物类约50~100g。

● 辅食质地：

　宝宝应与家人进食一日三餐，继续尝试不同种类的蔬菜和水果，尝试啃咬水果片或煮熟的大块蔬菜，增加进食量。

循序渐进很重要

每一次在尝试添加一种新的食物的时候，都需密切观察2~3天，看看宝宝是否出现呕吐、腹泻、湿疹等过敏反应，等适应后再尝试添加其他新的食材。

建议添加顺序是：米粉、菜泥、肉泥、蛋黄。1岁以内不建议添加各种奶制品、带壳的海鲜、鸡蛋清以及相关制品，而糖、盐等调味品1岁内坚决不添加。

家长可以在这个大原则的基础上，灵活掌握，保证宝宝营养结构的均衡。