开一家小吃店,核心竞争居然是这几点

相信大家对于开店来讲的话，更多的是说的选址，当然我不否认选址选的好很重要，实则能让门店长久的活下来才是王道。

举个真实的例子，之前我身边有个朋友，他是开米线店的，做了大概是有5年左右，一直生意都不温不火的。相对于其他店来说，他们这家店的种类单品，比较单一，就只有米线这样的一个单品，主打的火锅米线味道还是可以的，在营销推广方面呢，主要是店内节假日活动，加上美团、饿了么外卖。整体看上去，都没有什么大问题，但直到有一天，在同一条街上，来了个竞争对手，不管是从品类还是品牌力度都相对好些，此时我朋友那个店一度感到竞争压力，被截流了不少，生存的压力也来了。后来才发现是因为之前都没有竞争对手，干劲儿自然不足，有点温水煮青蛙的感觉，一旦有强劲的对手就有压力了。

首先我讲这个事儿的原因呢，主要是给大家分享一下：竞争力的重要性!我说的竞争力不是来自对手的竞争，而是自己跟自己的竞争，只有自己足够强大了，才能不怕竞争。

1、面对冲击力

对于我朋友的米线店，最大的冲击就是因为开始竞争对手的各种活动、价格、尝鲜来吸引顾客的方法。实际上，这个都是一时的，判断一家店是否有应对这种一时的冲击，主要就是在这个冲击来之前你是否做好了应对一切的准备;如果是准备好了，大可不必担心会存在多大问题，过一段时间能看出好坏，顾客自然都会留下来，如果没准备好，一旦有新的竞争对手，估计都是期待着品牌的倒闭。

2、应对生存

既然是遇到了这么强劲的对手，那我们可以考虑在现有的基础上做拓展，来丰富自己，变得更加具有竞争力。比如从之前的单一品类，可以针对季节来推出新品，夏天，天气炎热可售卖凉糕、凉面搭配着促销，让顾客觉得除了米线以外还有更多的选择。另外需要更多的时间和功夫花费在平时怎么管理经营上，当遇到外界不可抗力的因素时，就可以潜心的研究新的产品，丰富门店的内容，完善流程等让顾客更加喜爱和放心。付出的努力更多，自然收获也会增多。

3、做好自己

竞争，就是不要跟别人竞争，而是要跟自己竞争。举个很形象的例子：泡妞的关键在于妞，不在于情敌。班里的班花有10个人追，你把那9个都打败了又能怎样?班花还是未必跟你走。反过来说，如果班花就喜欢你，有100个人追她又如何?经营就是追求顾客，和别人没关系。在此也是强调做好自己，把该有的落脚点都放在自己的实力增长上，才有长久的竞争力。咱这个行业最忌讳的就是一味的去模仿，比如看到一个门店很火，就按照人家的模式去开店，到最后可能开店火了一时，后面就倒闭了，这个就说明需要具备一定核心竞争力才行，你的卖点，产品，口碑，服务等都是很重要的。

说了这么多，主要就是讲关于竞争力，核心竞争力让自己形成差异化的优势在于“虚实相生”。聚焦到某点上，把更多的时间和精力花在上面，形成重要的局部优势，即使可能总体的实力不如他人，至少在这一点上就有可能胜出，从商业的角度来讲，你就是在这个细分领域站住了脚。