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河南商丘小吃
来源：
更新：2023-10-28
商丘是河南省的一个古城，拥有丰富的美食文化。以下是商丘特色小吃的一些代表：
水煎包：永城的水煎包是商丘的一种特色，它以特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜和十八味中药材调馅，用钢板平锅煎制而成，口感酥嫩可口。
高炉烧饼：这是豫东地区的一道有名的特产，过去用果木碳烤制而成，如今大多使用天然气烤制，味道依旧美味。
薛湖牛肉水煎包：源于北宋年间，有800多年的历史，以其酥嫩可口的口感受到了广泛的喜爱。
龙岗烧鸡：选用当地公鸡为原料，蜂蜜挂色过油，适量加入“八大味”、食盐等佐料放卤汤里用文火煮3个小时即成，其色鲜味美，香烂不腻、骨肉分离的特点深受好评。
糖醋鲤鱼：选用新鲜的鲤鱼炸至金黄后，浇上浓郁的糖醋汁，口感酸甜适中，令人回味无穷。
炒麦芽糖：以绿豆芽和红糖为主要原料，口感清脆可口，对于喜欢素食的朋友来说，是一道不可错过的美味。
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