广东南粤技工学校烹饪(中式烹调,中西式面点)

• 日期：2024-06-04 08:51:27
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烹饪(中式烹调)

培养目标

以培养中、高级烹饪人才为目标，具有扎实的中式烹调、风味菜肴制作技能及餐饮管理知识，能在现代餐饮业从事菜着加工、厨房(餐厅)管理，营养餐设计.菜者推广与开发的应用型人才。

主要课程

果酱国，食品雕刻，面点制作技术中式烹调技术，广东名点等等

就业方向

餐饮管理与服务，酒店管理与服务，月子会所月子餐制作，自主创业等。

烹饪(中西式面点)

培养目标

本专业培养拥护党的基本路线，适应烹饪《中西式面点)行业第一线需要的，具有良好职业道德和敬业精神。具备从事(中式面点师或西式面点师)实际工作的基础知识和基本技能，具有职业生涯发展基础，具有较好的社会责任感，创新精神、实践能力的德、智、体。美等方面全:面发展的技术技能人才。團绕艺术与技术相融合的培养理念，掌握烹饪(中西式面点)的基本理论和基本知识，注重中式面点工艺与技能训练，西式面点工艺与技能训练，中西式面点成品装饰等方面能力的培养，创新性和艺术性良好结合，具有现代创新意识的烹饪(中西式面点)的复合型行业人才，具有良好职业道德和专业性

主要课程

果酱面，食品安全、西点制作工艺，中式面点工艺，原料学、烹饪概论、厨房:英语，西点制作技术，西点制作工艺实训，中式面点工艺实训，综合面点实训，考证强化训练，广东名点、艺术蛋糕裱花训练。

广东南粤技工学校招生电话：400-688-1101