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脆皮烤猪肉的质料选用远销全球、誉满天下的丹麦优质良种猪肉，选取整块带皮带膘、肥瘦适合的生猪肉。一般家庭食用的脆皮烤猪肉选材以1公斤左右的带皮五花肉为较佳，肥肉成分不要太多，以偏少为宜。具体做法是：先在猪皮上打上横刀，但要皮肉相连，便于入味，将猪皮分隔成五毫米左右宽的长条(丹麦超市里出售的带皮猪肉一般都已事前打好横刀)，将烤箱预热到摄氏度，然后在一个烤盘里参加1到2厘米深的清水，将猪肉带皮的那一面放入水中，烘烤45分钟后，将猪肉翻面，猪皮朝上，撒上粗盐，再烘烤45分钟。猪皮和猪肉在高温文盐渍的效果下，肥油溢出，变得反常松脆可口。邯郸市厨掌柜小吃培训学校咨询电话：400-688-1101；QQ：2553298061
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厨掌柜袋袋馍是外面的馍是整个布袋馍较具特色、较能吸引人的地方。与炸的饼相比，蒸出的馍正好可以解除油腻，与炸的串串是较好的搭配，两者缺一不可。袋袋馍在传统做袋的基础上加以改进，严格控制比例与时间，确保做出的每一个馍都外表美观、松软可口，质量始终如一。并且做馍的效率更高、速度更快。邯郸市厨掌柜小吃培训学校咨询电话：400-688-1101；QQ：2553298061
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肉火烧，酥脆的表皮，香喷喷的肉馅，散发着大葱的香味，勾起无数人的味蕾，一同很多人都看到了它的商机，想要引进此项秘制技术做法，在当地大展拳脚！苦于找不到好的学习当地，学肉火烧做法的学员福利来了，厨掌柜在保定开设培训班，一对一教给你肉火烧（猪头肉肉火烧、牛肉肉火烧的做法），每种都让你逐一制作，包含猪头肉、牛肉的卤制技巧！肉火烧，以城隍庙肉火烧为人熟知，肉火烧用炭火炉烤制而成。传统火炉形状是个圆桶状，上层是圆形平锅，底层是烤箱，箱壁运用故乡的土壤做成，透着浓浓的故乡气味，烤箱中心是个圆形的炭火炉，内里铺满巨细匀称的煤炭，外围是个环状的平锅，在炭火的温润下，肉火烧往外滋滋冒着油，浓浓的肉香透出烤炉，引得门客胃口大开。邯郸市厨掌柜小吃培训学校咨询电话：400-688-1101；QQ：2553298061
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邯郸市厨掌柜田螺培训班，学习人群：初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者，老师手把手授课，不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。邯郸市厨掌柜小吃培训学校咨询电话：400-688-1101；QQ：2553298061
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邯郸市厨掌柜太原沾沾串培训班，学习人群：初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者，老师手把手授课，不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。邯郸市厨掌柜小吃培训学校咨询电话：400-688-1101；QQ：2553298061
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邯郸市厨掌柜把子肉培训班，随到随学,免费住宿,正宗技术,学会为止，老师手把手授课，不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。邯郸市厨掌柜小吃培训学校咨询电话：400-688-1101；QQ：2553298061
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