福州咖啡培训机构推荐

福州咖啡培训机构推荐，福州港焙咖啡全科班，啡门店构造解析与吧台风格设计方案、咖啡店设备选择与日常设备维护、门]店咖啡师基本规范守则、意式咖啡与单品咖啡的区别以及不同器具对咖啡萃取的影响、三大类咖啡豆种的风味体现以及不同处理方法的咖啡生豆风味的区别。

福州港焙西点烘焙培训学校，咨询电话：400-688-1101   QQ:355224795

福州港焙咖啡全科班课程介绍：

第一课时

咖啡门店构造解析与吧台风格设计方案、咖啡店设备选择与日常设备维护、门]店咖啡师基本规范守则、意式咖啡与单品咖啡的区别以及不同器具对咖啡萃取的影响、三大类咖啡豆种的风味体现以及不同处理方法的咖啡生豆风味的区别、不同烘焙程度咖啡豆所适合使用的器具选择

第二课时

课程要点：金杯萃取理论以及基础杯测、意式咖啡萃取方案定制、奶泡的打发标准以及处理方式

技术要点：金杯萃取公式的转换与杯测、不同注入手法的区别、细研磨布粉操作对咖啡萃取的影响

第三课时

课程要点： 咖啡拉花融合练习、解析不同融合度对牛奶咖啡、造成的影响

技术要点：不同定位点对奶泡打发的影响、融合程度对咖啡液流动性影响

第四课时

课程要点:咖啡拉花的制作方法以及树、叶的制作方法(如学习能力、较强可继续学习其他图案)

技术要点：不同图案的注入力度区别与定位点区别.

第五课时

下列意式咖啡制作的注意事项以及门店出品标准(技术要点:不同咖啡的萃取量以及杯量区别)

Espresso

美式咖啡(热、冰)

卡布奇诺(热、冰)

拿铁咖啡(热、冰)

风味拿铁咖啡(热、冰) .

摩卡咖啡(热、冰)

Flat White (热、冰)

焦糖玛奇朵(热、冰)

第六课时

课程要点：手冲咖啡的器具选择、不同种类咖啡豆的研磨、萃取方案

技术要点：各种咖啡的研磨度转换

第七课时

课程要点：虹吸壶的使用方法、不同种类咖啡豆的研磨、萃取方案、冷萃取咖啡的器具选择、冰滴咖啡的制作、冷泡咖啡的制作

技术要点：各种咖啡的研磨度转换、冷萃取咖啡发酵特点

第八课时

下列创意咖啡以及网红咖啡制作的的注意事项以及门店出品标准技术要点:不同咖啡的浓度比例调整Dirty (脏咖啡)

椰汁冰美式、蜜桃茶咖、青柠茶咖、百香茶咖、荔枝茶咖、葡萄茶咖、冰淇淋咖啡冻、咖啡成本核算以及咖啡店运营方案分析、菜单定制、独立完成毕业作品，完成毕业测试

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